鹿や猪などのジビエ料理や自家栽培の新鮮な野菜を楽しめる古民家レストランです。接客や調理補助、盛り付け、食材の準備などを行い、森の恵みをいかした創作料理でお客様をおもてなしします。
接客
お客様のご案内、ご注文の料理や飲み物を運んだり、レストランホール内での接客を行います。
調理補助
調理場にて、自家製パスタやパン作り、野菜のカットや調理の下準備など調理全般の補助を行います。
清掃・食器洗い
食器洗いや、調理器具の洗い物。客席、厨房、作業場、庭、事務所、トイレ掃除などお店を清潔に保つ大事なお仕事です。
ジビエおせちを販売
定番のジビエパテ、自家製ソーセージ、近江鴨のレバームースや自社生産のゆずマスを使用したコンフィ等、素材の旨さを最大限に活かした至高のおせちが完成しました。
『おいしい映画祭』に出店
名古屋ミッドランドスクエアシネマで開催された「おいしい映画祭」に出店しました。映画にちなんだジビエ前菜やオーガニック商品を提供し、多くの来場者に好評をいただきました。
イベント限定のジビエサンド
「とうごうオーガニックビレッジマルシェ」に定期参加しています。イベント限定のジビエサンドは、有機野菜や自家製ハム・サラミを使用した無添加で体に優しい一品として好評です。
